Erdbeereis selbermachen

Ich hatte mal wieder viel zu viele Erdbeeren gekauft. Ich liebe Erdbeeren einfach, aber leider sind sie echt am besten wenn sie frisch sind. Also habe ich einfach mal probiert Erdbeereis zu machen. Ich habe mich für dieses Rezept entschieden: Erdbeereis wie bei Ben&Jerry's. Das Rezept ist eigentlich auch für ein Icecream Maker, aber ich habe mir gedacht ich probier es mal und rühre beim Frosten dann eben ein paar mal um:


Zutaten:

eine Schüssel geschnittene Erdbeeren 
1 Eßlöffel Zitronensaft 
2 große Eier 
1 Tasse Zucker2 Tassen Schlagahne 
Tasse Milch 
1 Teelöffel Vanilleextrakt

 

• Erdbeeren, Zitronensaft und 1/4 Tasse Zucker in eine große Schüssel geben. Ich würde dabei empfeheln  die Erdbeeren um einiges kleiner zu schneiden als auf dem Bild oben zu sehen ist. Bei  meiner Stückgröße hat man ziemlich große gefrorene Stücke im Eis. Das ganze dann ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen..

• in einer zweiten Schüssel schlägt man die Eier bis sie schön schaumig sind.

• den restlichen Zucker zugeben, Milch und Vanillaextrakt einrühren und mischen bis sich eine homogene Flüßigkeit ergibt. 

• nun können die  Erdbeeren  dazu und man rührt  langsam die  Schlagsahne ein.

Jetzt geht es eigentlich ab in die Eismaschine, da ich aber keine habe, habe ich die Eismasse in  Plastikdosen gegeben, die ca. 500ml fassen. Insgesamt konnte ich etwas mehr als 3 davon füllen.

Jetzt wurde   für ca. 3 Stunden alle 30min umgerührt. Nach drei Stunden war die Masse immernoch nicht dickflüssig, aber ich musste los und hatte deshalb einfach keine Zeit mehr.   Einen Teil habe dann in Eis am Stil Formen gegeben.

Nach 12 Stunden frosten war das Eis dann fest.Ich muss sagen zum Kugeln machen eignet es sich nicht wirklich, weil es doch mehr die Konsistenz von Wassereis hatte als von cremigen Eis aus der Eisdiele.  Aber die Portion, die ich in den Eis am Stil  Formen hatte war wirklich toll.

Wenn meine Küche nicht so verdammt klein wäre würde ich mir  glaube ich ein Gerät zum Eismachen anschaffen. Geschmeckt hat das Eis nämlich wirklich toll und besser als jedes Erdbeereis, das ich bis jetzt gegessen hatte. Mein Sohn hat mir ausserdem fleißig bei der Zubereitung geholfen und ich finde das echt wichtig, dass er die Möglichkeit hat zu sehen was hinter so einer Eiskugel steckt. Allein deswegen würde ich es immer wieder machen.

Hat einer von euch Erfahrung mit Eis machen ohne Maschine? Was könnt ihr empfehlen?

ein schöner Sonntag

wir haben uns diesen Sonntag dann doch noch mal spontan entschieden in den Tierpark zu fahren. Das Wetter war einfach genial und wir hatten eine schönen Tag. Also genießt den Restsonnatg und ich hoffe ihr habt eine schöne Woche.

das etwas andere Teeerlebnis: Erblüh-.Tee

wir waren vor ein paar Tagen in der Innenstadt um Klamotten zu kaufen. Da ich weder was zum Anziehenn noch Schuhe gefunden haben musste unbedingt noch ein Kauferlebnis her. Und da kam der Teeladen an der Ecke genau richtig.,denn guter Tee geht immer,

Ich liebe Teeläden. Es riecht immer so gut und überall steht so viel toller Schnick Schnack, den man nicht braucht aber unbedingt haben will. Da mein Sohn leider schon etwas angenervt war, ging Stöbern nicht so wirklich, Also schnell rein und einen schönen Grünen Tee aussuchen. An der Kasse stieß ich dann auf den Erblüh-Tee.  Theoretisch war mir diese Art des Teeerlebnisses bekannt, aber ausprobiert hatte ich es noch nie. Also wanderte für 1,95 Euro eine Packung  "Vulkangeflüster " in die Einkaufstasche.

Hierbei handelt es sich um schwarzen Tee mit Lilienblättern zu einer Kugel gebunden. Da ich keine Glasteekanne habe, habe ich mir das gute Stück in einem großen Glas gebrüht.

Man kocht das Wasser auf, gibt es dann in das Gefäß und  fügt die Teekugel hinzu.

 nun heißt es einen kleinen Moment warten und schon fängt die Kugel an sich zu entfalten:

Da ich schwarzen Tee nicht wirklich mag, kann ich nicht wirklich was zu der Qualität des Tees sagen.  Es hat auf jeden Fall Spass gemacht sich das "Spektakel" anzusehen. Da mein Glas doch recht klein war, sah es zwischenzeitlich so aus als ob eine Vogelspinne im Glas sitzt, allerdings kann ich mir vorstellen das in Gesellschaft und in einer schönen Glaskanne der Erblüh Tee immer eine gute Alternative ist. Und als Geschenk für Teefreunde ist es mit Sicherheit immer eine gute Wahl.

Cupcakes take the cake

Für alle die wie ich ein Fan von Cupcakes sind ist diese Seite genau das richtige.

Ich backe selber für mein Leben gerne Cupcakes. Leider ist es mir bis jetzt nicht gelungen die kleinen Kuchen so gekonnt zu verzieren wie auf dieser Seite gezeigt. Die Macher von Cupcakes take the cake stellen in ihrem Blog Bäckereien und ihre Erzeugnisse aus Amerika vor. Die Fotos sind einfach wunderschön und es wundert mich immer wieder was man alles auf die Kuchen zaubern kann.

Natürlich werden neue Trends wie Cake Pops oder andere süße Verführungen nicht vernachlässigt und so entsteht eine schöne Seite, die perfekt für jeden ist der Inspiration sucht oder einfach gerne Cupcakes mag.

Schaut doch einfach mal vorbei.

Webseite des Tages: Wicked How-To's

Als mein Mann mir die Bento Box geschenkt hat, habe ich natürlich gleich gegoogelt was man alles damit machen kann. Dabei stieß ich auf diese Seite:

Hierbei handelt es sich, wie der Name schon andeutet nicht um eine normale How to Seite, sondern es wird sich mit Vorliebe den extremen Seiten des jeweiligen Themas angenommen. Die Kategorien sind so gut wie unbegrenzt oder man abonniert den Blog und läßt sich einfach von den neuesten Posts inspirieren.

Es lohnt sich auf jeden Fall mal vorbei zu schauen und zu stöbern was es alles so gibt. Es ist zwar mit Sicherheit keine Seite zum stundenlangen rumsurfen, aber für die 5 Minuten zwischen durch reicht es alle Mal und die vorgestellten Sachen lassen sich auch immer leicht nachmachen.

Hier nur eine kleine Auswahl meiner Favoriten:

• How to Freeze a Beer in 3 Seconds: BADASS Bar Trick!!!

  How to Do the Whiskey and Water Bar Trick